Cách nấu thịt bò kho cà rốt khoai tây mềm ngọt, đậm đà, tuyệt chiêu bữa tối
Rất nhiều chị em phụ nữ tò mò về cách nấu thịt bò kho cà rốt, khoai tây đậm đà, ngon ngọt như nhà hàng. Thịt bò phải thật mềm, thấm đều gia vị, đặc biệt là không được nát, khử sạch mùi hôi.
Khám phá ngay cách nấu thịt bò kho cà rốt, khoai tây mềm ngọt, đậm đà này nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò kho cà rốt khoai tây mềm ngọt
450g thịt bò
30ml dầu olive
900ml nước dùng
60g bột mì đa dụng
1 củ hành tây
3 củ khoai tây
3 củ cà rốt
4 tép tỏi, lột vỏ và băm1 ít cây hương thảo
30g lá Thyme
115ml rượu vang đỏ
15g xốt cà chua
Muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, mắm
Cách làm thịt bò kho cà rốt khoai tây mềm ngọt
Băm nhỏ tỏi, hành tây ngâm 5 phút với nước muối loãng rồi thái hạt lựu. Cà rốt bào sơ vỏ rồi xắt lát vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt vuông vừa ăn, rồi ngâm vào nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Rửa sạch thịt bò rồi thái hình quân cờ (không nên thái thịt bò quá mỏng vì sẽ làm thịt bò nát), cho thịt, bột mì, nước mắm, dầu hào, ½ tỏi băm, 2 thìa café dầu ăn, vào bát lớn, trộn đều. Ướp thịt bò khoảng 20 phút trong nhiệt độ phòng.
Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho tỏi còn lại vào phi thơm, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu thì đổ nước dùng, lá Thyme, xốt cà chua, cây hương thảo, rượu vang vào. Hầm thịt bò khoảng 2 tiếng.
Khi thịt bò đã mềm bạn bỏ các loại rau củ vào (cho khoai tây vào trước, rồi đến cà rốt, sau đó là hành tây) hầm tiếp đến khi rau mềm, rồi nêm nếm thêm với ít muối và tiêu là được.
Công tuy mất khá nhiều thời gian, nhưng công việc chuẩn bị khá dễ dàng phải không ạ!
Với công thức làm thịt bò kho cà rốt, khoai tây này sẽ làm thịt bò mềm, ngấm đều gia vị, rau củ tươi ngon, không bị nát. Món này ăn nóng với cơm hoặc bánh mì thì tuyệt lắm đó ạ!
Chúc các bạn thành công với món thịt bò kho cà rốt, khoai tây này nhé!
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, để công việc bếp núc trở nên đơn giản và hạnh phúc cùng mình nhé!
PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon, uy tín tại Hà Nội, HCM, Đà Nẵng
Đặt bàn online qua Pasgo để nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất lên tới 90%
Đừng quên đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ những nhà hàng ngon, uy tín tại Việt Nam
---------
PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon
Đặt bàn dễ dàng – nhận kèm ưu đãi
Tổng đài Tư vấn - Đặt bàn: 19006005
About the Author
0 nhận xét